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    鐵皮石斛原球莖和蟬花子實體公開征求意見
    2019-12-09 14:42

    新食品原料鐵皮石斛原球莖和蟬花子實體(人工培植)公開征求意見

    受國家衛生健康委員會委托,根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》的規定,近期鐵皮石斛原球莖、蟬花子實體(人工培植)已通過專家評審委員會技術審查,現公開征求意見,請于2019年12月25日前將意見反饋至我中心,逾期將不予處理。

    附件為鐵皮石斛原球莖和蟬花子實體(人工培植)新食品原料征求意見內容及相關解讀材料,請自行下載閱讀。如有意見或建議,請反饋至xspyl@cfsa.net.cn,并在郵件主題中注明“新食品原料意見反饋”。

    附件:

    鐵皮石斛原球莖公告草案和有關情況說明

    (一) 公告草案

    中文名稱:鐵皮石斛原球莖 

    英文名稱:Dendrobium Officinale Protocorm 

    基本信息 

    來源:蘭科、石斛屬、鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo) 

    生產工藝簡述:鐵皮石斛的莖部經組織培養,獲得原球莖或叢芽, 經收集、干燥等步驟制成。 

    推薦食用量:干品≤3.5 克/天 

    其他需要說明的情況:

          1.嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用,標簽及說明 書中應當標注不適宜人群。

          2.食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中 有關莖類蔬菜的規定執行。

     

    (二)有關情況說明

    鐵皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)為蘭科石 斛屬植物,在我國民間具有食用歷史,主要方法為即食、煲湯、 做菜、榨汁、泡茶、泡酒等。鐵皮石斛原球莖(Dendrobium Officinale Protocorm)是以鐵皮石斛的莖部為原料,經組織培養 獲得原球莖或叢芽,再經收集、干燥獲得顆?;蚍鬯楂@得粉末。其含多糖、蛋白質等營養成分。根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》 規定,審評機構依照法定程序,組織專家對鐵皮石斛原球莖的安 全性評估材料進行審查并通過。新食品原料生產和使用應當符合 公告內容以及食品安全相關法規要求。鑒于鐵皮石斛原球莖在嬰 幼兒、孕婦及哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足,從風險 預防原則考慮,上述人群不宜食用,標簽及說明書中應當標注不 適宜人群。該原料的食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中 有關莖類蔬菜的規定執行。

     

    蟬花子實體(人工培植)公告草案和有關情況說明 

    (一)公告草案 

    中文名稱:蟬花子實體(人工培植) 

    基本信息 

    來源:人工培養的蟬花子實體 

    種屬:蟲草科、棒束孢屬 生

    產工藝簡述:將蟬花(即蟬棒束孢)(Isaria cicadae Miq.)菌種接 種到培養基上進行人工培養,經采收子座(即孢梗 束)、干燥等步驟制成。 

    推薦食用量:干品≤3 克/天 

    其他需要說明的情況:

        1. 嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女及食用菌過敏者不宜 食用,標簽及說明書應當標注不適宜人群。 

        2.食品安全指標污染物限量按照我國現行食品安全 國家標準中食用菌的相關規定執行。真菌毒素黃曲霉 毒素 B1、黃曲霉毒素 B2、黃曲霉毒素 G1、黃曲霉毒素 G2、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A、玉米赤霉烯 酮、白僵菌素均不得檢出。 

     

    (二)有關情況說明 

    蟬花(Isaria cicadae Miq.)子實體,又名蟬棒束孢子實體, 在我國浙江、廣東、福建、四川等省民間具有食用歷史。蟬花子 實體(人工培植)是將蟬花菌種接種到培養基上進行人工培養, 經采收子座(即孢梗束)/干燥等步驟制成。含有蛋白質,多糖 等成分。根據《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》 規定,審評機構依照法定程序,組織專家對蟬花子實體(人工培 植)的安全性評估材料進行審查并通過。新食品原料生產和使用 應當符合公告內容以及食品安全相關法規要求。鑒于蟬花子實體 (人工培植)在嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女、食用菌過敏者人群 中的食用安全性資料不足,從風險預防原則考慮,上述人群不宜 食用,標簽及說明書中應當標注不適宜人群。該原料的食品安全指標污染物限量按照我國現行食品安全 國家標準中食用菌的相關規定執行。真菌毒素黃曲霉毒素 B1、 黃曲霉毒素 B2、黃曲霉毒素 G1、黃曲霉毒素 G2、脫氧雪腐鐮 刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A、玉米赤霉烯酮、白僵菌素均不得檢出。

     

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